Patisse - Alisado
Rascador de pastelería de 12 cm
El tamaño compacto para acabados y bordes
Rascador flexible de plástico apto para uso alimentario Patisse, de 12 cm de longitud. Esta herramienta básica, también llamada rasqueta, se adapta al fondo de los boles para recoger hasta el último gramo de masa o crema, y sirve tanto para alisar mezclas como para despegar preparaciones pegajosas.
Características
- Longitud
- 12 cm
- tamaño compacto
- Material
- Plástico
- flexible apto para uso alimentario
- Bordes
- Doble perfil
- recto y curvo
Uso
- Vaciar por completo un bol de crema o de masa de bizcocho
- Alisar ganache en los laterales de un layer cake antes de pasar el alisador
- Despegar masa fermentada de la encimera o porcionar una mezcla blanda
- Acabados y bordes, o cuando un tamaño compacto facilita la precisión
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
|---|---|
| Material | Plástico flexible apto para uso alimentario |
| Longitud | 12 cm |
| Perfil | Borde recto y borde curvo |
| Mantenimiento | Se recomienda lavar a mano |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay entre este rascador flexible y un alisador rígido?
El rascador flexible se adapta a la curva de los recipientes y raspa las mezclas, mientras que un alisador rígido sirve para conseguir unos laterales perfectamente rectos en un pastel. Ambos se complementan en un layer cake.
¿Sirve para despegar masa de pan?
Sí, el borde recto despega con facilidad la masa fermentada de la encimera o del bol sin dañarla y recoge los restos de una sola vez.
¿Qué tamaño elegir para superficies más grandes?
Para piezas grandes y un uso profesional intensivo, el rascador de 25 cm cubre más superficie en cada pasada.
Recursos adicionales
Compáralo con el rascador de 20 cm, el de 25 cm y el rascador de acero inoxidable de 16 cm. Consulta también las herramientas de alisado Patisse.
Para saber más
Envío y entrega
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