PME Cake - Aroma alimentario
Aroma de limón 100 % natural PME Cake
Aroma alimentario concentrado, frasco de 25 ml
El aroma de limón 100 % natural PME Cake es un aroma alimentario concentrado en un frasco de 25 ml, diseñado para aportar un toque cítrico intenso a la repostería y la confitería. Se dosifica independientemente del zumo o la ralladura que se utilicen en la receta.
Características
- Contenido
- 25 ml
- Origen
- 100 % natural
- Formato
- Líquido concentrado
Uso
- Lemon curd y cremas de limón.
- Glaseados fondant y royal icing para galletas decoradas.
- Macarons y cupcakes de limón.
- Bizcochos, cakes y financiers.
- Pasta de azúcar y pasta de goma aromatizadas.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
|---|---|
| Aroma | Limón |
| Contenido | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidad | pasta de azúcar, pasta de goma, mazapán, cremas, ganaches |
| Conservación | protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Este aroma de limón contiene zumo de limón?
No, es un aroma alimentario concentrado que aporta un toque de limón sin añadir la acidez ni la humedad del zumo fresco; por lo tanto, se dosifica independientemente del zumo utilizado en la receta.
¿Se puede aromatizar una pasta de azúcar con este aroma?
Sí, basta con amasar unas gotas en la pasta de azúcar o la pasta de goma para aportar un toque de limón sin humedecer la masa.
¿El aroma de limón es adecuado para el glaseado real?
Sí, se incorpora directamente al glaseado real al final de la preparación para aromatizar las galletas decoradas.
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