FUNCAKES · Mix per preparazione
Mix per Ghiaccia Reale
Ghiaccia reale ferma e indurente, per biscotti decorati e dettagli precisi.
Il Mix per Ghiaccia Reale FUNCAKES si prepara semplicemente aggiungendo acqua, per ottenere una ghiaccia liscia che si indurisce completamente all'aria. È la base consigliata per glassare torte, decorare biscotti con il cornetto e realizzare dettagli fini come i fiori con la ghiaccia reale.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 900 g
- 1 bustina
- Preparazione
- Solo acqua
- Senza aggiungere uovo fresco
- Consistenza finale
- Ferma
- Si indurisce all'aria
Utilizzi e passaggi chiave
- Aggiungete gradualmente acqua al mix fino a ottenere la consistenza desiderata: più densa per i contorni, più fluida per il riempimento (flood icing).
- Usate una sac à poche con beccuccio fine per contorni e dettagli, oppure una sac à poche senza beccuccio per il riempimento.
- Lasciate asciugare all'aria per diverse ore, a seconda dello spessore dello strato applicato.
- Prima dell'uso è possibile incorporare un colorante in gel o in polvere per realizzare decorazioni colorate.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 900 g |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio (disidratato), albume d'uovo (disidratato), acidificante: E330 |
| Allergeni | Contiene uovo. Può contenere tracce di glutine, latte, soia e lupini. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa ghiaccia è adatta per dettagli molto fini con il cornetto?
Sì, regolando la quantità d'acqua per ottenere una consistenza più ferma, il mix permette di realizzare linee e fiori con la ghiaccia reale ben definiti usando un beccuccio fine.
Quanto tempo occorre perché la ghiaccia si indurisca completamente?
Lasciate asciugare all'aria per diverse ore, a seconda dello spessore applicato; si consiglia di lasciar asciugare per una notte prima di impilare o confezionare i biscotti decorati.
Si può colorare questa ghiaccia reale?
Sì, un colorante in gel o in polvere si incorpora facilmente nell'impasto pronto all'uso, prima di versarlo nella sac à poche.
Risorse aggiuntive
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