Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Mulberry - ProGel
Colorante alimentare in gel tonalità Mulberry, tubetto concentrato da 25 g
ProGel Mulberry evoca more selvatiche schiacciate, dal profondo effetto vellutato. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato da 25 g, è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente richiesto per torte nuziali autunnali di alta gamma e layer cake per anniversari di matrimonio, nozze di rubino e di diamante, offre una tonalità intensa e stabile con poche passate di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per basi acquose e oleose, funziona sia con le basi acquose (ghi Royal Icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia con quelle grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto basta per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
- Formato
- 25 g
- Dosaggio / 250 g
- Da 1 a 8 punte
- Versatilità
- Acqua & olio
Tabella di dosaggio ProGel Mulberry
La tonalità varia in base al dosaggio senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità fa parte della gamma ProGel Rainbow Dust, che conta 38 tonalità in totale.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
|---|---|
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Torte nuziali autunnali di alta gamma
- Layer cake per anniversari di matrimonio: nozze di rubino e di diamante
- Biscotti decorati con ghiaccia reale a tema autunnale e raccolto sofisticato
- Drip cake a tema dessert goloso e chic
Scheda tecnica completa
| Marchio | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
|---|---|
| Tonalità | Mulberry |
| Quantità | Tubetto morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato multiuso |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, crema al burro, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Per quale occasione scegliere la tonalità Mulberry?
Cupcake per eventi e cocktail in piedi autunnali. È uno degli usi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Come evitare di contaminare il tubetto?
Usare sempre uno stuzzicadenti nuovo per ogni prelievo e non immergere mai di nuovo nel preparato uno stuzzicadenti già usato. Questa accortezza preserva la durata del tubetto e la purezza del gel.
Quale dose per 250 g di preparato?
Per tonalità pastello: 1 punta di stuzzicadenti. Per tonalità vivaci: da 2 a 3 punte. Per tonalità scure: da 5 a 8 punte. Iniziare sempre con una quantità minore e aggiustare gradualmente: è più facile intensificare un colore che schiarirlo.
Risorse aggiuntive
ProGel lampone · ProGel Nero · Tutti i nostri coloranti alimentari · Gamma completa Rainbow Dust
Per approfondire
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