Valrhona - Crema golosa da spalmare
Crema spalmabile alla nocciola
Crema spalmabile Valrhona alle nocciole. Il savoir-faire della pasticceria da spalmare.
Crema spalmabile Valrhona alle nocciole tostate del Piemonte. Miscela di nocciole macinate, cacao, zucchero e burro di cacao Valrhona. Profilo di nocciola più marcato e caramellizzazione più delicata rispetto alle creme spalmabili industriali. Ideale da spalmare sulla brioche, per farcire crêpes o waffle, o come topping elegante per uno yogurt o un dessert.
Caratteristiche
Crema golosa
Tipo
Pronta all'uso
Cremosa
Consistenza
Spalmabile e fluida
2Profilo gustativo
Profilo principale
nocciola
Nota secondaria
cacao
Firma
fetta golosa
Note di degustazione
3Applicazioni consigliate
Gli usi di pasticceria e cioccolateria più adatti a questa referenza.
fetta spalmata per la colazione
farcitura per crêpes
farcitura per prodotti da forno
topping per yogurt
4Abbinamenti di sapori
Ingredienti che rivelano ed esaltano questo prodotto nelle tue creazioni.
brioche
pane
crêpes
waffle
pancake
5I compagni di questa crema
I prodotti Valrhona che completano perfettamente questa referenza nelle tue creazioni.
6Ricetta distintiva
Un'idea creativa per valorizzare questa referenza nelle tue creazioni.
Brioche spalmata fatta in casa e banana
IspirazioneBrioche fatta in casa tostata, spalmata generosamente con la crema spalmabile alla nocciola Valrhona, guarnita con banana fresca e fior di sale. Colazione o merenda premium.
Scheda tecnica completa
| Marca | Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
| Gamma | Creme golose |
| Consistenza | Cremosa, spalmabile |
| Formato | 300 g |
| Conservazione | 15-18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Allergeni | Possibile presenza di: frutta a guscio, soia, glutine, latte a seconda della referenza |
| Prodotto in | Francia (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Domande frequenti
Quali sono gli usi di questa golosa crema?
Da spalmare direttamente (brioche, pane, crêpes, waffle), per farcire prodotti da forno, come topping per yogurt o fromage blanc, per farcire cioccolatini, come inserto per entremets. Massima versatilità.
Come conservare dopo l'apertura?
Richiudere ermeticamente il barattolo o il secchio e conservare a 15-18 °C, al riparo dalla luce. Non refrigerare (la consistenza si altera). Se l'olio risale in superficie, mescolare con una spatola prima dell'uso.
Qual è la differenza rispetto alle creme industriali?
Le creme Valrhona utilizzano frutta secca selezionata (nocciole del Piemonte, arachidi accuratamente tostati) e processi artigianali (paiolo in rame, macinazione controllata). Profilo aromatico più marcato, minore dolcezza percepita, consistenza più cremosa rispetto ai marchi industriali della grande distribuzione.
Per saperne di più
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