Azucren - Décors & Inclusions
Billes de Céréales Enrobées Mix 3 Chocolats - 500 g
Format professionnel 500 g de céréales soufflées enrobées de chocolat noir, au lait et blanc.
Ce mix de céréales soufflées enrobées de chocolat noir, au lait et blanc en format 500 g convient aux productions en série et aux ateliers professionnels. Le contraste des trois chocolats crée un rendu visuel varié, utilisable en décoration, insertion ou topping.
Caractéristiques clés
500 g
poids net
3 chocolats
enrobage
noir, lait, blanc
Sec et frais
conservation
à l'abri de l'humidité
Utilisations recommandées
- Décoration d'entremets, layer cakes, bûches et cupcakes
- Insertion dans mousses, barres chocolatées, verrines
- Topping sur crèmes desserts et gâteaux de fête
- Présentation en vrac pour buffets sucrés et ateliers
Conseil Patissland
Dosage : pour une production en série, préparez les doses à l'avance en sachets refermables ; conservez le mix au sec et à l'abri de la lumière pour garder le croquant des céréales.
Fiche technique complète
| Composition | Céréales soufflées enrobées de chocolat noir, au lait et blanc |
| Poids net | 500 g |
| Conditionnement | Sachet refermable ou boîte selon disponibilité |
| Conservation | Au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec le format 60 g ?
Le format 500 g est pensé pour les volumes professionnels et les productions en série ; le format 60 g convient aux petites fournées ou aux tests.
Comment doser ces billes pour une production régulière ?
Répartissez le contenu en portions préalables si vous produisez en série, afin de garder une insertion homogène d'une pièce à l'autre.
Peut-on les utiliser en insertion dans une mousse ?
Oui, leur enrobage chocolat résiste bien à l'incorporation dans une mousse ou une verrine sans se déliter immédiatement.
Pour aller plus loin
la collection Azucren et les décors comestibles . Voir aussi le format 60 g des mêmes billes de céréales et la couverture blanche en pistoles .
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