DECORA · MOULE
Cœur Micro-perforé Inox 24x22 cm
Le plus grand format de la gamme, pour pièces montées et wedding cakes
Ce cercle en inox micro-perforé, en forme de cœur, est le plus grand format de la gamme Decora. Ses micro-perforations favorisent une cuisson homogène de la pâte et un démoulage net, même sur une grande surface.
CARACTÉRISTIQUES
24 x 22 cm
Dimensions
Cœur
Forme
Inox
Matière
micro-perforé
CONSEILS D'UTILISATION
- Associez le cercle à un tapis de cuisson micro-perforé pour une chaleur bien répartie.
- Garnissez d'un fond sablé ou sucré avant de cuire à blanc ou garni.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour un contour net.
- Adapté aux pièces montées, wedding cakes et desserts à partager en nombre.
À noter : sur un format aussi large, associer le cercle à un tapis de cuisson micro-perforé aide à répartir la chaleur uniformément et à éviter les zones de sous-cuisson.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Ce format convient-il pour un wedding cake ou une pièce montée ?
Oui, ses 24 x 22 cm en font le plus grand de la gamme cœur micro-perforée, adapté aux pièces montées et gâteaux à partager en nombre.
Comment assurer une cuisson homogène sur un si grand format ?
Associez le cercle à un tapis de cuisson micro-perforé pour une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface.
Le démoulage est-il facile malgré la taille ?
Les micro-perforations limitent l'adhérence de la pâte aux parois : laissez refroidir complètement avant de démouler pour un contour net.
POUR ALLER PLUS LOIN
Voir aussi les formats Cœur Micro-perforé Inox 18x16 cm et Cœur Micro-perforé Inox 10x9 cm, dans la collection Moules en Inox.
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