Silikomart
Kit Mini Tarte Twist
6 mini-tartelettes à décor spirale, moule 3D et cercle micro-perforé assortis
Le Kit Mini Tarte Twist réunit un moule 3D à 6 cavités qui impriment un relief en spirale sur la garniture, et un cercle à tarte micro-perforé assorti pour cuire des fonds de la bonne dimension. La spirale devient la signature visuelle de la tartelette, sans travail de poche à douille.
Caractéristiques
6
Cavités du moule
70 mm
Ø cavité 3D
hauteur 25 mm
80 mm
Ø cercle à tarte
hauteur 20 mm
-60 à 230°C
Plage thermique
Utilisations
- Fonds de tartelettes cuits dans le cercle micro-perforé, dorure homogène sans billes de cuisson
- Garniture ou mousse coulée dans le moule 3D pour obtenir le relief en spirale, puis surgelée
- Mini desserts individuels pour vitrine, buffet ou cérémonie familiale
- Compatible four, réfrigérateur et congélation, lavage au lave-vaisselle
Conseil démoulage : démoulez la spirale bien surgelée pour préserver la netteté du relief, puis laissez-la décongéler au réfrigérateur sur le fond de tarte déjà cuit et refroidi. Le cercle micro-perforé se démoule à froid sans effort une fois la pâte figée.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Composition du kit | 1 moule 3D 6 cavités + 1 cercle à tarte micro-perforé |
| Diamètre cavité | 70 mm, hauteur 25 mm |
| Diamètre cercle | 80 mm, hauteur 20 mm |
| Matière cercle | thermoplastique micro-perforé antiadhésif |
| Plage de température | -60°C à +230°C |
| Entretien | compatible lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Le moule 3D passe-t-il au four ?
Non, il sert à mouler des préparations froides (mousse, crémeux) qui seront surgelées puis démoulées. Seul le cercle micro-perforé va au four pour cuire le fond.
Comment obtenir une spirale bien nette ?
Coulez la préparation à température ambiante, tapez légèrement le moule pour chasser les bulles d'air, puis surgelez au moins 3 heures avant démoulage.
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