SILIKOMART - MOULE TRITAN
Moule en Tritan - Coeurs
Moule Tritan rigide pour 24 pralines coeur à la finition brillante, sans insert.
Ce moule rigide en Tritan permet de couler 24 pralines en forme de coeur à la finition brillante et régulière. Le Tritan, matériau sans BPA de qualité alimentaire, offre la rigidité nécessaire à un démoulage net et à des arêtes précises, recherchées en chocolaterie.
Caractéristiques
24
Cavités coeur
Sans BPA
Matière
Tritan alimentaire
Brillante
Finition
Sans polissage supplémentaire
Utilisations
- Convient au chocolat noir, au lait, blanc ou coloré
- Pralines coeur pour coffrets et boîtes cadeaux
- Assortiments de bouchées à l'année
- Décor de gâteau ou d'entremets thème coeur
À noter : Travaillez avec un chocolat correctement tempéré pour obtenir le brillant caractéristique du Tritan. Remplissez les cavités, tapotez la plaque pour chasser les bulles, raclez l'excédent puis laissez cristalliser avant de retourner le moule. Un coton doux suffit pour l'entretien des cavités. Contrairement au silicone, le Tritan ne se déforme pas : le démoulage se fait par simple retournement après cristallisation complète, sans torsion du moule.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Matériau | Tritan sans BPA |
| Nombre de cavités | 24 coeurs |
| Finition | Brillante, sans polissage |
| Entretien | Nettoyage doux, sans abrasif |
Questions fréquentes
Faut-il tempérer le chocolat ?
Oui, le tempérage garantit le brillant et la casse nette du chocolat.
Quelle différence avec un moule silicone ?
Le Tritan rigide donne des surfaces plus brillantes et des détails plus francs ; le silicone reste plus simple pour les sujets complexes à démouler.
Ce moule est-il vendu avec un insert silicone ?
Non, ce moule Tritan coeur est vendu seul, pour des pralines pleines. Pour un chocolat coeur fourré, voir le Kit Chocado avec insert.
Pour aller plus loin
Voir le Kit Chocado, coeurs avec insert, le thème Love et les matériels et moules à chocolat.
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