PME Cake - Lissages
Lisseur PME Cake Pâte à Sucre
Lisseur généraliste dédié à la pâte à sucre et au fondant
Ce lisseur PME Cake en plastique alimentaire rigide est pensé pour le recouvrement en pâte à sucre : il chasse les bulles d'air et uniformise la surface avant et après habillage du gâteau.
Caractéristiques
Plastique rigide
Matériau
Prise en main
Ergonomie
Surface plane
Usage
Utilisation
- Recouvrement de layer cakes en pâte à sucre : lissage du dessus et des côtés
- Chasse des bulles d'air sous la pâte à sucre pour un rendu impeccable
- Polissage du fondant pour une finition brillante et uniforme
- Finition de wedding cakes avec des angles nets
À noter : Lissez d'abord le dessus du gâteau avant les côtés ; si la pâte à sucre colle au lisseur, dustez-le très légèrement de Maïzena.
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
| Origine | Royaume-Uni |
| Matériau | Plastique alimentaire rigide |
| Compatibilité | Pâte à sucre, fondant, pâte d'amande, crème au beurre |
Questions fréquentes
Ce lisseur convient-il aux débutants ?
Oui, sa forme simple et sa prise en main en font un lisseur de base facile à utiliser pour démarrer en cake design.
Peut-on l'utiliser aussi sur crème au beurre ?
Oui, il donne également une finition lisse sur crème au beurre, en complément de son usage principal sur pâte à sucre.
Comment éviter que la pâte à sucre colle au lisseur ?
Saupoudrez très légèrement de Maïzena la surface du lisseur ou de la pâte avant de lisser.
Pour aller plus loin
Pour un lissage sur grandes surfaces, découvrez aussi les lisseurs texturés et le règle de glaçage en inox sur Lissages.
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