PME Cake
Moule Rond à Fond Amovible - Hauteur 7,5cm
Moule à gâteau rond à fond amovible, aluminium professionnel
Le moule rond à fond amovible PME Cake facilite le démoulage des préparations fragiles grâce à sa base détachable. Il se choisit en quatre diamètres, de 10 à 25 cm, pour une hauteur fixe de 7,5 cm.
7,5 cm
Hauteur
10 à 25 cm
Diamètre au choix
Aluminium
Matière
Utilisations recommandées
- Cheesecake ou entremets à démoulage délicat
- Gâteau au fond biscuité fragile à ne pas retourner
- Layer cake dont chaque couche doit garder une base nette
À noter : passez une fine lame le long de la paroi avant d'ouvrir le fond amovible, même si le moule est conçu pour un démoulage sans effort.
Fiche technique
| Hauteur | 7,5 cm |
| Diamètre | Au choix de 10 à 25 cm |
| Matière | Aluminium, fond amovible |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat des deux parties |
Questions fréquentes
Ce moule est-il étanche pour un cheesecake cuit au bain-marie ?
Le fond amovible n'est pas parfaitement étanche : entourez l'extérieur d'une double épaisseur de papier aluminium avant un bain-marie.
Quel diamètre choisir pour un cheesecake pour 8 personnes ?
Un diamètre de 20 cm en hauteur 7,5 cm convient à un cheesecake pour 8 à 10 parts selon l'épaisseur des tranches.
Comment démouler sans abîmer la base biscuitée ?
Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur avant d'ouvrir le fond amovible, puis faites glisser directement sur le plat de service.
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