Les noix caramélisées Gold Nuts sont présentées en demi-cerneaux enrobés d'un caramel doré, conditionnés en boîte métallique hermétique de 1,2 kg. Un produit pour professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, glacerie et traiteur.
Caractéristiques
- Poids net : 1,2 kg, boîte métallique hermétique
- Type : demi-cerneaux de noix caramélisés
- Texture croquante, couleur brun doré homogène
- Origine des noix : Chine ; fabrication : Espagne (Cordoue)
Applications
- Décoration de tartes, entremets, bûches et desserts glacés
- Inclusion dans tablettes de chocolat ou pralines
- Glaces, crèmes glacées, mousses, brownies et viennoiseries
- Dégustation directe pour une note sucrée-croquante
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : 658 kcal, matières grasses 55,3 g, glucides 24,1 g, dont sucres 22,8 g, protéines 14,39 g.
À noter, allergènes : ingrédients noix, sucre, eau. Fruits à coque : allergène majeur. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides, de lait et de gluten. À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière et des changements brusques de température ; bien refermer après ouverture.
Questions fréquentes
Ce produit contient-il des allergènes ?
Oui, les fruits à coque sont un allergène majeur. Le produit peut aussi contenir des traces d'arachides, d'autres fruits à coque, de lait et de gluten.
Comment conserver les noix caramélisées après ouverture ?
Dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière, en refermant bien la boîte métallique après chaque utilisation.
Pour quels usages professionnels sont-elles conçues ?
Décoration de desserts, inclusion en chocolaterie, glaces et mousses, ou dégustation directe en pâtisserie, glacerie et restauration.
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