Azucren - Azuglow Sparkle
Paillettes Comestibles Azuglow Sparkle Rouge 3 g
Éclats rouges translucides, pour les décors de Saint-Valentin et de Noël.
Les paillettes Azuglow Sparkle Rouge sont de fins éclats translucides rouge vif, qui donnent du relief et de la brillance aux décors. Elles trouvent leur place sur les gâteaux de Saint-Valentin, les bûches et biscuits de Noël, ou en bordure d'un red velvet. Pot de 3 g à base d'amidon de maïs, sans allergène.
Caractéristiques
Rouge
Couleur
Éclat translucide
3 g
Format
Pot de finition
Amidon
Base
Amidon de maïs, sans allergène
Utilisations recommandées
- Saint-Valentin : finition sur cœurs glacés, cupcakes et layer cakes
- Noël : bordure de bûche, sablés glacés et cake pops
- Red velvet : pincée sur le frosting au fromage frais
- Boissons festives: éclats en surface au service
Conseil Patissland
À noter : le pot de 3 g est pensé pour des finitions ciblées : bordure d'un gâteau, sommet d'un layer cake, une série de cupcakes ou de biscuits. Pour couvrir entièrement un gâteau, prévoyez plusieurs pots et appliquez les éclats à la main en pressant légèrement sur une crème encore fraîche.
Fiche technique complète
| Composition | Amidon de maïs, colorants E129* et E124* |
| Mention obligatoire | *E129, E124 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants |
| Format | Pot de 3 g |
| Allergènes | Aucun |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, pot bien refermé |
Questions fréquentes
Comment faire tenir les paillettes sur le gâteau ?
Saupoudrez-les sur une surface encore légèrement collante : crème au beurre fraîche, glaçage non pris ou glace royale humide. Sur une surface sèche, un voile de nappage neutre ou de sirop au pinceau suffit à les fixer.
Peut-on les poser longtemps à l'avance sur une crème fouettée ?
Elles sont à base d'amidon de maïs : au contact prolongé de l'humidité, elles se ramollissent et perdent de leur éclat. Sur crème fouettée ou chantilly, posez-les au dernier moment avant le service.
Les paillettes Azuglow Sparkle contiennent-elles des allergènes ?
Non, le fabricant déclare le produit sans allergène. Les colorants utilisés imposent toutefois la mention réglementaire sur l'attention chez les enfants.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren ou Feuilles d'Or & Paillettes, et comparer avec la poudre pailletée rose Azucren.
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