Azucren - Pâte à sucre
Flower Paste Blanche Azudant 250 g
Pâte florale prête à l'emploi pour pétales et fleurs en sucre fines.
La flower paste blanche Azudant d'Azucren est une pâte de modélage professionnelle, prête à l'emploi, conçue pour la création de fleurs en sucre réalistes : pétales fins, feuillages et ornements délicats. Sa texture souple et hautement malléable permet un travail de précision, avec un séchage optimal et sans craquelures.
Caractéristiques techniques
250 g
Poids net
format atelier
Blanche
Couleur
base neutre pour coloration
Lisse
Texture
modelable, prête à l'emploi
Utilisations recommandées
- Pétales fins et fleurs en sucre réalistes : roses, pivoines, fleurs délicates
- Feuillages et ornements en relief
- Décorations 3D et figurines de précision
- Support pour peinture ou coloration alimentaire, grâce à sa base blanche neutre
Conseil Patissland
Astuce : pétrissez la pâte avant utilisation pour l'assouplir, étalez-la finement au rouleau ou au laminoir, puis laissez sécher à l'air libre. Conservez le reste dans un film plastique ou un récipient hermétique.
Fiche technique complète
| Poids net | 250 g |
| Couleur | Blanche |
| Texture | Lisse et modelable |
| Prête à l'emploi | Oui |
| Marque | Azucren, gamme Azudant |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, graisse végétale hydrogénée (palmiste), eau, amidon, émulsifiant E420, épaississant E466 et gomme xanthane, acidifiant acide citrique, conservateur E202, arôme, colorant E170 |
Questions fréquentes
Quelle différence avec la pâte à sucre de couverture ?
La flower paste est plus ferme et sèche plus vite : elle est conçue pour être étalée très finement et garder sa forme. La pâte à sucre de couverture reste plus souple et sert à recouvrir un gâteau.
Comment l'assouplir avant utilisation ?
Pétrissez-la quelques instants entre les mains pour la réchauffer et l'assouplir, avant de l'étaler au rouleau ou au laminoir sur une fine épaisseur.
Peut-on la monter sur fil floral ?
Oui, c'est son usage principal. Montez les pétales sur des tiges de calibre adapté à la taille de la fleur, calibres fins pour les petits pétales, plus épais pour les tiges porteuses, puis laissez sécher à l'air libre avant assemblage.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Pâte à Sucre et la marque Azucren, ou associer avec le fil floral calibre 24 pour monter vos pétales.
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