LorAnn Oils - Format Pâtissier
Arôme LorAnn Bubble Gum 118 ml
Arôme bubble gum au format pâtissier 118 ml, pour productions ludiques en série.
L'Arôme LorAnn Bubble Gum 118 ml est un arôme alimentaire au format bouteille classique, à dosage standard. Ce format économique convient aux boutiques qui produisent régulièrement des créations pour enfants et souhaitent éviter de racheter un mini flacon à chaque fournée.
Caractéristiques
118 ml
Format flacon
Standard
Dosage professionnel
180 °C
Stable à la cuisson
Applications
- Cupcakes et cake pops d'anniversaire en série : dosage reproductible d'une production à l'autre.
- Glaçages colorés et royal icing : parfum sucré homogène sur de gros volumes.
- Confiseries et fondants travaillés en boutique : format économique pour un usage fréquent.
À noter
Dosage : 1 à 2 cuillères à café (5 à 10 ml) pour 500 g de préparation (crème au beurre, ganache, pâte à gâteau). Goûtez progressivement, la saveur s'intensifie au repos (dosage plus juste après 30 minutes). Pour une pâte cuite, majorez légèrement pour compenser l'évaporation partielle à la cuisson.
Fiche technique
| Marque | LorAnn Oils (États-Unis) |
| Format | Flacon 118 ml, embout verseur |
| Concentration | Dosage standard (à distinguer des Super Concentrés 3,7 ml, 3 à 4 fois plus puissants) |
| Usage | Pâtisserie professionnelle, boutique, cuisine exigeante |
| Ingrédients | Composition variable selon la saveur, voir étiquette du flacon |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le Super Concentré 3,7 ml de la même saveur ?
Le format 118 ml est un dosage standard, 3 à 4 fois moins concentré que le Super Concentré 3,7 ml, mais plus économique au volume pour une production régulière en boutique.
Quel dosage pour un glaçage bubble gum ?
5 à 10 ml pour 500 g de glaçage, la saveur bubble gum étant perçue à dose modérée.
Ce format convient-il pour un usage occasionnel à la maison ?
Le Super Concentré 3,7 ml reste plus adapté à un usage ponctuel ; le 118 ml vise surtout les productions régulières en laboratoire ou boutique.
Pour aller plus loin
Toute la gamme LorAnn · Nos arômes alimentaires · Format mini équivalent : Arôme Super Concentré Bubble Gum
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