FUNCAKES - Choco Pearls
Choco Pearls Metallic Pink 60 g
Les billes chocolat rose métallisé pour cakes glamour et Saint-Valentin.
Les Choco Pearls Metallic Pink FUNCAKES 60 g combinent un cœur chocolat fondant et un enrobage rose chatoyant, pour cakes Saint-Valentin et anniversaires glamour.
Le rose métallisé apporte un effet haut de gamme aux créations couleur signature et aux naissances glamour.
Caractéristiques techniques
4-5 mm
Diamètre
Bille standard
60 g
Contenance
Format signature
Chocolat
Cœur
Enrobage rose métallique
Utilisations recommandées
- Cake Saint-Valentin : décor rose chatoyant sur recouvrement blanc.
- Anniversaire fille 12-16 ans : décor pop et glamour pour un rendu tendance.
- Drip cake rose : coulures et perles roses pour un effet luxe.
- Wedding cake romantique : décor rose métallisé sur recouvrement ivoire.
À noter : L'enrobage chocolat commence à fondre au-delà de 28-30 °C : conserver et manipuler les billes à température ambiante fraîche (18-22 °C).
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 60 g |
| Composition | Chocolat, colorants alimentaires |
| Colorant | Azorubine E122 et argenté E174 |
| Avertissement | Colorant azoïque réglementé : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. |
| Usage recommandé | Décor de cakes et cupcakes, finition wedding cake, drip cake |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient lait, soja. Traces possibles de fruits à coque. |
| Conservation avant ouverture | 3 à 6 mois, pochette hermétique refermée, température ambiante fraîche (18-22 °C) |
| Cake décoré | 24 à 48 h, éclat métallique optimal dans les 24 h |
Questions fréquentes
Le rose contient-il un colorant soumis à avertissement enfant ?
Oui, l'azorubine (E122) entre dans la composition du rose et fait partie des six colorants azoïques soumis à la mention réglementaire sur l'attention des enfants, reprise dans le tableau technique ci-dessus.
Pourquoi l'éclat métallique ternit-il après quelques jours ?
L'enrobage métallique alimentaire se ternit au contact de l'humidité ou de variations de température. Conserver la pochette hermétique d'origine refermée et poser sur le cake dans les 24 à 48 h.
Compatible avec tout type de glaçage ?
Compatible avec pâte à sucre, ganache cristallisée et crème chantilly. Éviter le glaçage royal très humide, qui peut fragiliser l'enrobage métallique : préférer une pose sur ganache déjà prise.
Pour aller plus loin
Compléter la gamme avec Metallic Gold, Boules Choco XXL Pearl Pink ou Soft Pearls Large Pink. Explorer la collection Décors comestibles ou la collection FUNCAKES.
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