Pavoni - Tapis de cuisson
Tapis en silicone micro-perforé
Cuisson homogène pour pâtisseries et préparations salées, 2 dimensions
Tapis de cuisson en silicone micro-perforé Pavoni, conçu pour une répartition homogène de la chaleur grâce à ses micro-perforations. Fabriqué en silicone de haute qualité, il convient à un usage professionnel intensif et se nettoie facilement après chaque cuisson.
Caractéristiques techniques
380 x 300 mm
Format 1
585 x 385 mm
Format 2
Silicone
Matériau
micro-perforé, anti-adhésif
Utilisations recommandées
- Pâtes feuilletées, sablées et autres préparations de pâtisserie nécessitant une cuisson régulière
- Viennoiseries, biscuits et tartes, avec un démoulage facilité par la surface anti-adhésive
- Support de dressage pour éviter l'adhérence lors de la préparation d'autres recettes
À noter : rincez le tapis à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle, ou passez-le au lave-vaisselle. Sa résistance permet une utilisation répétée sans déformation ni altération de sa qualité.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Matériau | Silicone micro-perforé |
| Format 1 | 380 x 300 mm |
| Format 2 | 585 x 385 mm |
| Usage | Four, professionnel et durable |
Questions fréquentes
Quelle dimension choisir selon mon four ?
Le format 380 x 300 mm convient aux petites plaques et fours domestiques renforcés, tandis que le format 585 x 385 mm couvre les plaques gastronorm standard des fours professionnels.
Ce tapis remplace-t-il le papier cuisson ?
Oui : sa surface anti-adhésive évite l'ajout de matières grasses ou de papier cuisson, tout en garantissant une cuisson homogène grâce aux micro-perforations.
Peut-on l'utiliser pour autre chose que des biscuits ?
Ce tapis convient aussi aux viennoiseries, tartes, et à tout support de dressage nécessitant une surface anti-adhésive régulière.
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Livraison et expédition
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