Azucren - Matériel
Cake Drum Blanc Azucren
Socle rigide 12 mm pour gâteaux à étages et pièces montées.
Le cake drum blanc Azucren est un socle rond rigide de 12 mm d'épaisseur, conçu pour porter les gâteaux lourds et les pièces montées à plusieurs étages. Sa finition blanche mate s'efface derrière le décor et convient aussi bien aux wedding cakes qu'aux gâteaux de cérémonie familiale ou d'anniversaire. Disponible en plusieurs diamètres, de 20 à 45 cm, à choisir directement sur la fiche produit.
Caractéristiques techniques
12 mm
Épaisseur
Rigidité pièces montées
20-45 cm
Diamètres
Sélection en variante
Chiffon humide
Entretien
Ne pas immerger
Utilisations recommandées
- Support de présentation pour gâteaux à un ou plusieurs étages
- Base de transport pour layer cakes et wedding cakes
- Socle de montage avec tiges de maintien pour les pièces à plus de deux étages
- Support réutilisable après nettoyage
Exemple de montage
Un wedding cake à trois étages (25 cm, 20 cm et 15 cm) recouvert de pâte à sucre se pose sur un drum de 35 cm. Fixez le premier étage avec un point de glaçage royal, masquez la tranche du drum avec un ruban si souhaité, puis empilez les étages en respectant le dowelisage.
Conseil : choisissez un diamètre supérieur de 5 à 10 cm à celui du gâteau pour dégager une marge de présentation et faciliter le transport.
Fiche technique complète
| Forme | Ronde |
| Finition | Blanche mate |
| Épaisseur | 12 mm |
| Diamètres disponibles | 20 à 45 cm, variante à choisir |
| Surface | Lisse, contact alimentaire |
| Drum ou board | Le cake drum se distingue du cake board fin par son épaisseur. Au-delà de deux étages ou de 5 kg, le drum est la base indispensable, les boards fins servant de séparateurs internes. |
| Entretien | Chiffon humide, séchage complet avant stockage, ne pas immerger |
Questions fréquentes
Ce cake drum supporte-t-il un gâteau à plusieurs étages ?
Oui. Son épaisseur de 12 mm en fait une base stable pour les pièces montées, y compris au-delà de trois étages avec un dowelisage correct.
Quelle taille de drum choisir par rapport à mon gâteau ?
Comptez un diamètre supérieur de 5 à 10 cm à celui du gâteau fini pour dégager une marge de présentation et faciliter la manipulation.
Comment nettoyer le drum pour le réutiliser ?
Un chiffon humide suffit. Séchez-le complètement avant stockage à plat, au sec, pour préserver la finition blanche.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren, la sélection pâtisserie professionnelle ou le plateau tournant 28 cm pour finaliser le décor avant la pose sur le drum.
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