PME Cake - Candy Melts
Candy Buttons PME Cake Rouge 340 g
Pistoles à fondre rouge intense pour cake pops Saint-Valentin, Noël et drip cakes festifs.
Les Candy Buttons PME Cake Rouge 340 g sont des pistoles à fondre teintées au rouge allura AC (E129) et parfumées vanille. Le sachet refermable de 340 g convient à l'enrobage de cake pops, aux drip cakes et au dipping de biscuits ou de fruits.
Le rouge intense s'associe au blanc et au doré pour la Saint-Valentin, ou au vert pour des créations de Noël.
Caractéristiques
340 g
Contenance
Sachet refermable
Oui
Sans gluten
30 sec
Fonte au micro-ondes
Par bains, à puissance moyenne
Utilisation
- Enrobage de cake pops : tremper d'un coup en rotation pour une couche uniforme, tapoter pour évacuer l'excédent.
- Drip cake : laisser refroidir 2 à 3 minutes après la fonte, puis verser en filet fin sur les bords.
- Saint-Valentin : cake pops en forme de cœur enrobés de rouge, finition dorée en cornet.
- Fluidifier si besoin avec 1/2 cuillère à café d'huile végétale neutre, jamais d'eau.
- Décor de Noël : associer au vert et au blanc pour une palette de saison.
À noter : conservation en sachet refermé hermétiquement, 6 à 12 mois après ouverture, à température ambiante fraîche (15 à 20 °C), à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Allergènes : contient lait, soja. Traces possibles de noisette et d'amande. Contient un colorant : rouge allura AC (E129), pouvant avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Fiche technique
| Composition | Sucre, matière grasse végétale, lait en poudre, colorant E129 (rouge allura AC), arôme vanille |
| Allergènes | Lait, soja. Traces possibles : noisette, amande. |
| Conservation | 6 à 12 mois après ouverture, sachet refermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité |
Questions fréquentes
Combien de cake pops avec un paquet de 340 g ?
Environ 40 à 45 cake pops classiques, à raison de 8 g de pistoles par pièce. Pour un drip cake de 18 à 20 cm, prévoir 80 à 100 g.
Le colorant rouge présente-t-il une mention particulière ?
Oui : la réglementation européenne impose de signaler que le rouge allura AC (E129) peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Cette mention figure sur l'emballage.
Comment obtenir un rouge plus profond façon bordeaux ?
Ajouter une petite quantité de pistoles noires fondues aux pistoles rouges, en mélangeant progressivement jusqu'à la teinte souhaitée.
Pour aller plus loin
Complétez votre palette PME Cake avec Candy Buttons Rose, Candy Buttons Vert, ou parcourez la collection Candy Melts & Chocolats à pâtisser.
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