Silikomart · Kits Tarte
Kit Tarte Graphique
Anneau micro-perforé Ø 250 mm et moule silicone à motif zigzag, pour une tarte au design contemporain.
Le Kit Tarte Graphique réinvente la tarte à partager en associant deux pièces : un anneau micro-perforé de 250 mm qui cuit la pâte uniformément, et un moule silicone à motif de lignes zigzag superposées qui sculpte le dessus de la garniture. Le résultat assemble une base croustillante et une garniture au relief graphique, sans décor manuel.
Caractéristiques
Ø 250 mm
Anneau cuisson
Plastique technique micro-perforé
Zigzag
Moule silicone
Lignes superposées
8 à 10
Parts
Utilisations
- Tarte à partager au design contemporain, pour vitrine ou table
- Assemblage base cuite et garniture surgelée démoulée
- Entremets mousseux sur socle de pâte croustillante
- Pièce signature pour un menu de saison ou une occasion festive
Conseils d'utilisation
À noter : cuisez le fond dans l'anneau perforé posé sur un tapis ajouré, à blanc puis éventuellement garni d'une fine couche de crème d'amande. Coulez la mousse dans le moule graphique, surgelez à cœur une nuit complète pour un démoulage net du motif, puis déposez sur la base. Un spray velours uni accentue le relief zigzag mieux qu'un glaçage brillant.
Fiche technique
| Anneau de cuisson | Ø 250 mm, plastique technique micro-perforé |
| Moule silicone | Motif zigzag à lignes superposées |
| Portions | 8 à 10 parts |
| Assemblage | Base cuite au four + garniture moulée surgelée |
| Marque | Silikomart |
Questions fréquentes
Le motif zigzag tient-il bien au démoulage ?
Oui, à condition d'une surgélation à cœur d'une nuit complète : le silicone restitue alors chaque ligne du relief sans accroche.
Quelle base de pâte privilégier pour ce kit ?
Une pâte sucrée fine cuite à blanc dans l'anneau perforé donne le meilleur contraste de texture avec la garniture mousseuse du dessus.
Quelle taille de tarte ce kit permet-il de réaliser ?
L'anneau de 250 mm donne une tarte à partager pour 8 à 10 parts, un format adapté à une table complète ou une vitrine de boutique.
Pour aller plus loin
Découvrez aussi le Kit Tarte Ring Ø 250 mm pour une version plus classique, ou explorez la collection Tartes & Tartelettes et la gamme Silikomart.
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