Colorant alimentaire liposoluble en poudre, format professionnel 1 kg
Ce colorant en poudre liposoluble rouge de Silikomart, en format professionnel de 1 kg, est conçu pour colorer chocolat, beurre de cacao et ganaches. Sa formulation se disperse dans les matières grasses sans grainer, pour une teinte rouge homogène.
| Format | 1 kg |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Type | Colorant alimentaire liposoluble en poudre |
| Usage conseillé | Chocolat, beurre de cacao, ganaches |
| Conservation | Lieu sec et tempéré, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
Oui, c'est justement l'usage principal d'un colorant liposoluble : il se disperse dans les matières grasses comme le chocolat, le beurre de cacao ou la ganache, contrairement à un colorant hydrosoluble.
Un colorant liposoluble n'est pas conçu pour une préparation aqueuse : il ne se disperse pas correctement dans l'eau et laisse des grains visibles ; pour ces usages, un colorant hydrosoluble est plus adapté.
La composition détaillée de ce format n'étant pas communiquée dans le détail par le fournisseur, il convient de vérifier la liste d'ingrédients sur l'étiquette reçue : les colorants de cette famille de teinte sont fréquemment soumis à l'avertissement réglementaire sur l'activité et l'attention des enfants lorsqu'ils reposent sur certains colorants de synthèse.
Retrouvez toutes nos teintes liposolubles dans notre colorants liposolubles colorants alimentaires gamme Silikomart
