RAINBOW DUST - SHIMMER DUST
Shimmer Dust Metallic Signature Gold
Poudre alimentaire nacrée effet métallique, or intense
Le Shimmer Dust Metallic Signature Gold est une poudre alimentaire nacrée ultra-fine signée Rainbow Dust, dans un or intense à effet métallique. Elle s'applique à sec au pinceau pour un fini lustré immédiat, ou diluée dans un alcool alimentaire neutre pour une peinture comestible brillante. Sans odeur ni goût perceptible, elle convient aux finitions haut de gamme sur pâte à sucre, chocolat, macarons et glaçages secs.
Caractéristiques
- Fini
- Nacré métallique
- Colorant
- E172
- Régime
- Végane
Utilisations
- À sec au pinceau sur pâte à sucre, chocolat tempéré, macarons ou glaçage royal sec, pour un or lustré immédiat.
- En peinture comestible, diluée avec un peu d'alcool alimentaire neutre, pour des tracés fins et une brillance intense.
- Au pinceau à l'intérieur d'une poche à douille avant garnissage, pour un effet bicolore à l'extrusion sur crème au beurre.
- En touches ponctuelles sur buttercream frais, tapotée depuis le pinceau, pour un semis doré sans frotter la surface.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
|---|---|
| Gamme | Shimmer Dust |
| Ingrédients | E172 (oxydes de fer) |
| Allergènes | Aucun allergène ajouté par le fabricant |
| Régimes | Végane, casher ; compatible halal (formule, sans certification spécifique) |
| Fabrication | Rainbow Dust, Preston (Royaume-Uni), norme BRC |
| Conservation | Au sec, à température ambiante, pot bien refermé |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Cette poudre dorée est-elle comestible ?
Oui, c'est un colorant alimentaire (E172) conçu pour la décoration de surface des supports comestibles, à usage exclusivement décoratif.
Quel alcool utiliser pour la version peinture ?
Un alcool alimentaire neutre (type éthanol alimentaire à 90 degrés minimum). Éviter l'eau, qui ternit la brillance et fait grainer le pigment.
Peut-on l'utiliser sur un wedding cake tout en pâte à sucre blanche ?
Oui, c'est l'un de ses usages les plus demandés : appliquée au pinceau sur fondant blanc bien sec, elle donne des filets, dentelles ou aplats or sans fragiliser la surface.
Ressources complémentaires
Toute la gamme Rainbow Dust · Colorants en poudre · Shimmer Dust Golden Jewel · Shimmer Dust Ruby Red
Pour aller plus loin
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