Cake Lace, tapis à dentelle
Tapis à dentelle Tiffany 3D
Bande de dentelle en guirlande à effet 3D naturel.
Ce tapis Cake Lace forme une bande de dentelle en guirlande dont les profondeurs variables donnent à la dentelle un relief 3D naturel et réaliste, une fois sèche. Fabriqué en silicone de qualité alimentaire, il s'utilise avec une pâte de dentelle comestible pour habiller la bordure d'un gâteau à étages ou d'un wedding cake.
Caractéristiques
- Qualité alimentaire
- Silicone
- Motif Tiffany
- Guirlande
- Profondeurs variables
- Relief 3D
Conseils d'utilisation
- Préparez la pâte de dentelle (Cake Lace Mix, à base de fécule) selon les instructions du fabricant et étalez-la finement sur le tapis, en remplissant bien les creux du motif pour révéler le relief 3D.
- Enfournez à 80 °C pendant 12 à 15 minutes, laissez refroidir 5 minutes, puis démoulez avec précaution.
- Fixez la dentelle sur la pâte à sucre avec un pinceau à eau à pointe large.
- Colorez-la avant ou après séchage avec des colorants en poudre ou en gel.
- Compatible avec la ganache et la crème au beurre meringuée ; déconseillée sur une crème au beurre classique, trop molle pour la maintenir.
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Qu'est-ce qui donne cet effet 3D à la dentelle Tiffany ?
Le motif en guirlande du tapis a des profondeurs variables : une fois la pâte séchée et démoulée, le relief obtenu est naturellement plus marqué qu'une dentelle plate classique.
Sur quelle base appliquer cette dentelle ?
Sur une ganache ferme ou une crème au beurre meringuée. Une crème au beurre classique reste trop molle et ne maintient pas correctement la dentelle.
Peut-on colorer la dentelle une fois démoulée ?
Oui, avec des colorants en poudre ou en gel, appliqués avant ou après séchage complet, pour obtenir des teintes pastel ou plus soutenues.
Ressources complémentaires
Voir toute la collection Tapis à Dentelle et Relief et les pâtes à sucre Patissland.
Pour aller plus loin
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