DECORA - Douilles
Douille à Froufrous - #70
Douille froufrous taille intermédiaire pour volants réguliers
Présentation
La douille #70 est la deuxième taille de la série de quatre douilles à froufrous DECORA. Sa pointe finement coupée forme des volants plus marqués que la #30, pour des bordures élégantes et régulières sur gâteaux ronds ou carrés.
Froufrous moyens
Forme d'embout
Intermédiaire
Taille dans la série
Inox
Matière
Utilisations
- Volants et froufrous de taille intermédiaire, plus marqués que la #30
- Bordures élégantes sur gâteaux ronds et carrés
- Pointe finement coupée pour un rendu détaillé et régulier
- Deuxième taille de la série froufrous DECORA (#30, #70, #90, #95)
Conseil : travaillez par sections courtes et régulières autour du gâteau plutôt qu'en un seul geste continu pour garder une bordure homogène.
Fiche technique
| Marque | DECORA |
| Matière | Acier inoxydable sans soudure |
| Forme d'embout | Froufrous, taille intermédiaire (série #30 à #95) |
| Montage | Directement sur la poche, sans adaptateur |
| Emballage | Blister protecteur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
En quoi la #70 diffère-t-elle de la #30 ?
La #70 produit un froufrou plus marqué et une bordure plus visible que la #30, tout en restant plus fine que les #90 et #95.
Peut-on l'utiliser sur un gâteau entier ?
Oui, sa taille intermédiaire convient aussi bien aux bordures de pied de gâteau qu'aux finitions sur le dessus des pièces.
Quelle crème donne le meilleur rendu de froufrous ?
Une crème au beurre bien montée tient mieux les volants qu'une ganache trop souple, qui a tendance à s'affaisser.
Pour aller plus loin
Douille à Froufrous #30 · Douille à Froufrous #90 · Douille à Froufrous #95
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