Le violet royal profond pour cakes prestige et palettes sombres.
Présentation
La pâte à sucre Royal Purple FUNCAKES 250 g propose une teinte prête à l'emploi pour le recouvrement, le modelage et les découpes. La teinte signature des cakes prestige : royal, sophistiqué, photogénique en vitrine.
Ce format (250 g) est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes.
Caractéristiques
Format
250 g
recouvre 1 cake de 15 à 18 cm ou habille 12 à 18 cupcakes
Famille de teinte
Violet profond
Nuance identifiée pour le maillage de la gamme FUNCAKES
Texture
Souple
Parfum guimauve naturelle
Utilisations recommandées
Wedding cake prestige : recouvrement avec dorures à la feuille
Anniversaire 50 ans : chiffre or sur fond violet profond
Cake thème Alice : palette Royal Purple et rouge pour un décor reine de cœur
Base de coloration : mélanger avec un colorant gel pour ajuster ou intensifier la nuance
E120 (carmin de cochenille), E133 (bleu brillant FCF)
Marque
FUNCAKES (Pays-Bas)
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque (amandes)
Sans gluten
Oui
Sans lactose
Oui
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?
Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir, étaler à 4 ou 5 mm d'épaisseur et lisser du centre vers les bords sans laisser de bulle d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.
Astuce Royal Purple ?
Le Royal Purple s'intensifie 6 à 8 heures après pétrissage : le préparer la veille pour obtenir la profondeur maximale.
Dans quelles occasions utiliser la teinte Royal Purple ?
Cette teinte convient particulièrement à : Wedding cake prestige (recouvrement avec dorures à la feuille) ; Anniversaire 50 ans (chiffre or sur fond violet profond).
