FUNCAKES - Additif
Poudre Magic Roll Out 225 g
Amidon de pomme de terre ultra-fin, anti-collant pour dérouler pâte à sucre et pâte d'amande
La poudre Magic Roll Out FUNCAKES est un amidon de pomme de terre ultra-fin, additionné d'un anti-agglomérant (E551), qui évite que la pâte à sucre, la pâte d'amande ou toute pâte à modeler comestible ne colle au plan de travail, au rouleau ou aux moules pendant le façonnage.
Caractéristiques
- Format
- 225 g
- Sachet refermable
- Dosage
- Fine couche
- Au poudroir ou au tamis
- Anti-agglomérant
- E551
- Sur amidon de pomme de terre
Utilisations recommandées
- Déroulage de la pâte à sucre sans coller au rouleau
- Façonnage de la pâte d'amande et de la pâte à modeler comestible
- Farinage léger des moules avant démoulage de décors en pâte à sucre
Fiche technique
| Composition | Amidon de pomme de terre, anti-agglomérant (E551) |
|---|---|
| Format | Sachet de 225 g |
| Allergènes | Aucun allergène déclaré |
| Conservation | Endroit sec, à l'abri de l'humidité |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence entre Magic Roll Out et la farine classique pour fariner le plan de travail ?
Contrairement à la farine, l'amidon de pomme de terre ultra-fin ne laisse pas de goût ni de résidu visible sur la pâte à sucre, et glisse plus facilement sans assécher la surface.
Peut-on utiliser trop de poudre Magic Roll Out ?
Oui, un excès peut assécher la surface de la pâte à sucre et fragiliser son aspect lisse. Utilisez toujours une fine couche, appliquée idéalement au poudroir.
Convient-elle aussi pour la pâte d'amande ?
Oui, elle fonctionne de la même manière sur la pâte d'amande et sur toute pâte à modeler comestible destinée au façonnage de décors.
Ressources complémentaires
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