FunCakes - Glaçage Miroir
Glaçage Miroir FunCakes
Glaçage miroir neutre prêt à l'emploi, à froid, disponible en 325 g et 900 g.
Ce glaçage miroir FunCakes est une base neutre prête à l'emploi qui garantit une finition lisse, brillante et régulière sur les créations pâtissières. Sa base neutre se colore librement selon le résultat recherché, et son format existe en deux contenances pour s'adapter aux besoins de l'atelier comme à une production plus régulière.
Caractéristiques techniques
325 g / 900 g
Formats
Deux contenances au choix
À froid
Application
Sans cuisson ni chauffage
Base neutre
Coloration
Compatible colorants alimentaires
Utilisations recommandées
- Nappage miroir de gâteaux, entremets et bavarois
- Base à colorer soi-même selon le rendu recherché
- Finition brillante et uniforme sur desserts modernes
- Production régulière en atelier grâce au format 900 g
Application : remuez le glaçage avant utilisation, puis appliquez-le directement sur un dessert bien froid à la spatule ou au couteau à palette. Lissez délicatement pour préserver l'effet miroir.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Eau, sirop de glucose, agents gélifiants (E440, E415, E407), correcteurs d'acidité (E575, E331, E509), conservateur (E202), arôme |
| Allergènes | Peut contenir des traces de gluten, de soja, de fruits à coque et de sulfites |
| Formats disponibles | 325 g et 900 g |
| Conservation | Endroit frais et sec ; au frais après ouverture, à consommer de préférence dans la semaine |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le Glaçage Miroir Clear 375 g ?
Ce glaçage neutre existe en deux formats (325 g et 900 g) pour l'atelier et la production régulière, alors que le Clear 375 g est un format fixe, également commercialisé sous le nom Cold Gel.
Peut-on colorer ce glaçage soi-même ?
Oui, sa base neutre est prévue pour recevoir des colorants alimentaires selon le rendu recherché.
Combien de temps se conserve-t-il après ouverture ?
Il se conserve au frais et se consomme de préférence dans la semaine suivant l'ouverture, pour préserver sa brillance.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
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