Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple
Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple

Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple 20ml

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COLOUR MILL

Purple - Colorant Liposoluble 20 ml

Colorant à base d'huile pour chocolat, ganaches et préparations grasses.

Colour Mill Purple est un colorant liposoluble concentré, conditionné en flacon compte-gouttes de 20 ml. Sa formule à base d'huile se marie directement au chocolat, au beurre de cacao, aux ganaches et aux crèmes grasses, sans faire grainer la préparation. La teinte Purple donne un violet profond et net, entre le bleu et le rose sans dominante grise.

20 ml

Contenance

Liposoluble

Type

Caractéristiques

  • Teinte Purple : un violet profond et net, entre le bleu et le rose sans dominante grise.
  • Compatible chocolat de couverture, ganaches, beurre de cacao et crèmes au beurre (préparations grasses).
  • Flacon compte-gouttes de 20 ml, dosage progressif goutte à goutte.
  • Formule référencée sans gluten, sans lactose et vegan.

À noter : ce colorant est liposoluble, il ne se dissout pas dans une préparation à base d'eau (glaçage royal, sirop). Agitez le flacon avant emploi et ajoutez la couleur progressivement : il est plus simple de foncer une teinte trop claire que d'éclaircir une base déjà trop soutenue. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, flacon bien refermé.

Questions fréquentes

Ce colorant risque-t-il de tacher les mains ou le plan de travail ?

Comme tout colorant concentré, Purple peut légèrement marquer une surface poreuse ou la peau au contact direct. Travaillez avec des gants et nettoyez rapidement les surfaces avec de l'eau chaude savonneuse.

Ce colorant convient-il pour un glaçage royal ou une pâte à sucre travaillée à l'eau ?

Non : Purple est un colorant liposoluble à base d'huile. Il se mélange aux corps gras (chocolat, ganache, beurre de cacao, crème au beurre) mais ne se dissout pas dans une préparation à base d'eau comme un glaçage royal classique.

Combien de temps se conserve le flacon une fois ouvert ?

Bien refermé et conservé à l'abri de la lumière et de la chaleur, le flacon de Purple garde ses propriétés plusieurs mois. Vérifiez la date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.

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