Azucren - Lissages
Lisseur Arrondi à Pâte à Sucre
Outil de finition à base plate et bords arrondis, pour pâte à sucre, fondant et ganache.
Le lisseur arrondi Azucren est un outil de cake design destiné à la finition des gâteaux recouverts de pâte à sucre, pâte d'amande, fondant ou ganache. Sa base plate combinée à des bords arrondis permet de lisser les grandes surfaces tout en travaillant les coins et angles sans marquer la pâte.
Caractéristiques techniques
- Dimensions
- 15 x 8 cm
- environ
- Matière
- Plastique alimentaire
- plastique rigide
- Couleur
- Blanc
- base plate, bord arrondi
Utilisations recommandées
- Pâte à sucre : finition de gâteaux recouverts, layer cakes, number cakes
- Pâte d'amande : lissage des couvertures avant peinture comestible
- Fondant : régularisation des surfaces avant décor
- Ganaches lisses : mise à niveau des couvertures avant pose du fondant
Mode d'emploi
- Recouvrez le gâteau de pâte à sucre étalée à épaisseur régulière (environ 3 à 5 mm)
- Lissez d'abord la surface supérieure avec la base plate, par mouvements circulaires légers
- Travaillez ensuite les côtés avec une pression uniforme du haut vers le bas
- Affinez les bords avec le côté arrondi, sans forcer pour éviter les fissures
- Nettoyez à l'eau tiède après usage, séchez et stockez à plat
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Marque | Azucren |
|---|---|
| Dimensions | environ 15 x 8 cm |
| Forme | base plate avec bord arrondi |
| Matière | plastique rigide de qualité alimentaire |
| Couleur | blanc |
| Entretien | lavage à l'eau tiède savonneuse, séchage avant stockage à plat |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Comment utiliser ce lisseur sur les angles d'un gâteau ?
Travaillez les côtés avec le côté plat en pression uniforme, puis affinez les angles avec le bord arrondi, sans forcer pour éviter les fissures.
Ce lisseur convient-il aussi à la ganache ?
Oui, il permet de mettre à niveau une couverture en ganache lisse avant la pose du fondant ou de la pâte à sucre.
Comment entretenir le lisseur après usage ?
Un lavage à l'eau tiède savonneuse suffit ; séchez-le avec un linge doux et stockez-le à plat.
Ressources complémentaires
Consultez nos outils de lissage et nos pâtes à sucre, à associer avec la peinture Gold ou la feuille d'or 24k pour la finition.
Pour aller plus loin
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