Pavoni - Moule à Bûche
Moule Honoré by Emmanuele Forcone
Silhouette rectangulaire aux contours sinueux, signée Emmanuele Forcone
Le moule Honoré fait partie de la collection signée par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone pour Pavoni. Il dessine un gateau rectangulaire aux contours ondulés, avec un jeu de vagues régulières sur toute la longueur qui rompt avec la ligne droite classique d'une bûche.
Caractéristiques techniques
23 x 10,5 x 4,8 cm
Dimensions
1000 ml
Volume
-40°C à +250°C
Résistance thermique
Utilisations recommandées
- Entremets et gâteaux rectangulaires au profil ondulé, pour sortir du format bûche classique
- Pièces de vitrine ou de concours grâce à son relief graphique et reconnaissable
- Finitions en glacage mat ou velours qui soulignent les vagues du contour
- Passage direct du congélateur au four grâce à la résistance thermique du silicone
À noter : le profil bas (4,8 cm de hauteur) et les contours ondulés demandent une préparation bien ferme avant démoulage pour conserver la netteté des vagues.
Fiche technique complète
| Dimensions | 23 x 10,5 x 4,8 cm |
| Volume | 1000 ml |
| Matière | Silicone premium anti-adhésif |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Conçu par | Emmanuele Forcone pour Pavoni |
| Entretien | Lavage main ou lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Qui a conçu le moule Honoré ?
Le moule Honoré fait partie de la collection signée par Emmanuele Forcone pour Pavoni, aux côtés des moules Crème, Futura et Lady.
Quelle forme obtient-on avec ce moule ?
Une pièce rectangulaire au profil bas, dont les longs côtés dessinent des vagues régulières plutôt qu'une ligne droite, pour un rendu graphique différent des bûches cylindriques classiques.
Quel volume et pour quel usage ?
Avec 1000 ml de volume sur un format bas (4,8 cm de hauteur), ce moule convient à un entremets ou un gâteau familial à partager en tranches fines.
Pour aller plus loin
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