Silikomart
Moule Grace Papillons
Deux styles de papillons, ailes ouvertes ou repliées
Le moule Grace Papillons permet de réaliser deux styles de papillons en une seule plaque : ailes ouvertes et ailes repliées. En chocolat, en tuile ou en pâte à sucre, ces décors se posent aussi bien sur des portions individuelles que sur des gâteaux entiers pour une finition légère et graphique.
Caractéristiques
59 x 57 mm
Papillon ailes ouvertes
69 x 45 mm
Papillon ailes repliées
1 mm
Hauteur des motifs
-60°C / +230°C
Résistance thermique
Utilisations
- Décors en chocolat, tuiles ou pâte à sucre posés sur des portions individuelles
- Finitions de gâteaux pièces pour une touche légère et aérienne
- Compositions mixtes en associant les deux styles de papillons sur un même dressage
Démoulage et entretien : les détails d'ailes étant fins, laissez la matière bien figer avant de décoller chaque papillon en pliant légèrement le moule plutôt qu'en tirant dessus. Compatible micro-ondes, congélateur, four et lave-vaisselle.
Fiche technique
| Marque | Silikomart Professional |
| Matière | Silicone platine alimentaire, sans BPA ni PFAS |
| Dimensions | 59 x 57 mm (ailes ouvertes) et 69 x 45 mm (ailes repliées), hauteur 1 mm |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
| Compatibilité | Micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle, four |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre les deux modèles de papillons ?
Le moule propose un papillon aux ailes ouvertes (59 x 57 mm) et un second aux ailes repliées (69 x 45 mm), pour varier les silhouettes sur un même dressage.
Ce moule convient-il à la pâte à sucre ?
Oui, en plus du chocolat et des tuiles, les cavités reproduisent aussi fidèlement les détails d'ailes en pâte à sucre travaillée finement.
Peut-on poser ces papillons sur des portions individuelles ?
Oui, leur petite taille (moins de 7 cm) les rend adaptés aussi bien aux entremets individuels qu'aux gâteaux pièces.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Silikomart et les outils de pâtisserie professionnelle. À associer avec le moule Botanica ou le tapis Ventaglio pour varier les motifs graphiques.
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