SILIKOMART · DESIGN ITALIEN
Puff, 8 cavités
1000 ml pour des monoportions texturées
Le moule Puff propose 8 cavités de 125 ml chacune, soit 1000 ml au total, pour un format d'environ 5,2 x 6,2 cm de diamètre. Il convient au four comme au réfrigérateur, avec résistance à la surgélation.
Caractéristiques clés
8
Cavités
1000 ml
Volume total
5,2x6,2 cm
Par cavité
Utilisations recommandées
- Mousses et entremets individuels texturés
- Desserts glacés en série pour buffet
- Flocage velours pour souligner le relief
À noter : coulez à ras des cavités et surgelez à cœur : le relief bombé de ce moule marque tout excès de masse au démoulage.
Fiche technique
| Matière | Silicone alimentaire Silikomart |
| Cavités | 8, environ 5,2 x 6,2 cm chacune |
| Volume total | 1000 ml, soit 8 x 125 ml |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Compatibilité | Four, réfrigérateur, surgélation, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de monoportions à la fois ?
8 cavités de 125 ml chacune, pour 1000 ml au total.
Ce moule convient-il aux desserts glacés ?
Oui, il résiste à la surgélation en plus du four et du réfrigérateur.
Quelle finition met le relief en valeur ?
Un flocage velours, qui souligne la texture bombée de chaque cavité.
Pour aller plus loin
Voir les moules à entremets et les sprays velours.
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