Pavoni - Moule en Silicone
Moule Baba
Forme cylindrique alvéolée, cutter de découpe inclus
Le moule Baba propose une forme cylindrique alvéolée, typique du baba individuel, livré avec un cutter pour détailler la base de chaque portion. Il appartient à la collection Pavoflex de Pavoni Italia, en silicone platine alimentaire.
Caractéristiques techniques
15
Cavités
~96 ml
Volume / cavité
-60 °C à +230 °C
Température
Utilisations
- Babas individuels imbibés d’un sirop parfumé (vanille, agrumes)
- Entremets ou mousses en portion cylindrique
- Préparations glacées démoulées à froid
- Découpe nette de la base à l’aide du cutter fourni
À noter : conserver le moule à l’abri de la lumière directe pour préserver le silicone. Compatible four, congélateur et lave-vaisselle, de -60 °C à +230 °C.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia |
| Collection | Pavoflex |
| Dimensions du moule | 300 x 400 mm |
| Nombre de cavités | 15 |
| Dimensions d’une cavité | 78 x 54 x 46 mm (hauteur) |
| Volume par cavité | environ 96 ml |
| Accessoire inclus | Cutter de découpe de la base |
| Matière | Silicone platine alimentaire |
| Température d’utilisation | -60 °C à +230 °C |
Questions fréquentes
Combien de portions obtient-on par plaque ?
Quinze cavités cylindriques d’environ 96 ml chacune.
Le cutter est-il fourni avec le moule ?
Oui, un cutter est inclus pour détailler nettement la base de chaque portion.
Peut-on imbiber le baba sans alcool ?
Oui, un sirop parfumé à la vanille ou aux agrumes convient parfaitement pour un imbibage sans alcool.
Pour aller plus loin
Retrouvez la collection Pavoni et les moules à entremets.
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