Pavoni - Moule en Silicone
Moule Scarlet - TOP27S
Forme framboise sculptée, ligne TOP Stefano Laghi et Sebastiano Caridi
Le moule Scarlet TOP27S de la ligne TOP, signée Stefano Laghi et Sebastiano Caridi pour Pavoni, propose une cavité unique en forme de framboise. Avec ses 440 ml et sa cavité de Ø 180 mm, il permet de réaliser une pièce de présentation généreuse, en sucré comme en salé.
Caractéristiques techniques
1
Cavité
Ø 180 mm
Diamètre
440 ml
Volume
Utilisations
- Entremets en forme de framboise pour vitrine
- Pièces maîtresses sur socle
- Décors trompe-l'œil fruités
- Créations pour wedding cakes modernes
- Compositions sucrées ou salées en pièce unique
À noter : silicone alimentaire souple assurant un démoulage net de la forme sculptée. Compter environ 440 ml de préparation pour remplir la cavité en une fois. Laver à l'eau tiède, sans objet tranchant sur le relief.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Collection | Ligne TOP, Stefano Laghi et Sebastiano Caridi |
| Référence | TOP27S |
| Forme | Framboise |
| Nombre de cavités | 1 |
| Dimensions de la cavité | Ø 180 mm x 26 mm de haut |
| Volume | 440 ml |
| Dimensions du moule | 190 x 190 x 28 mm |
| Matière | Silicone alimentaire |
Questions fréquentes
En quoi le Scarlet TOP27S diffère-t-il du Raven TOP24S ?
Le Scarlet adopte une forme framboise avec une cavité plus haute (26 mm contre 22 mm) et un volume supérieur (440 ml contre 380 ml).
Quelle quantité de préparation prévoir ?
Comptez environ 440 ml de mousse, bavaroise ou insert pour remplir la cavité en une seule fois.
Ce moule convient-il à la congélation ?
Oui, le silicone alimentaire souple supporte la congélation et facilite le démoulage après un passage au grand froid.
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