Pavoni - Moule en Silicone
Moule 24 Big Muffins
Moule Pavoflex professionnel pour muffins et cupcakes de grand format
Moule en silicone alimentaire Pavoflex de Pavoni, au format professionnel 600 x 400 mm et à 24 cavités. Conçu pour la production de muffins et cupcakes de grande taille, il s'utilise directement sur plaque de cuisson professionnelle.
Caractéristiques techniques
24
Cavités
235 ml
Volume par cavité
-40°C à 250°C
Température
Utilisations
- Muffins de grande taille
- Cupcakes
- Pains individuels
- Gâteaux mono-portion
À noter : le format 600 x 400 mm est compatible avec les plaques de cuisson professionnelles standard. Démoulage facile grâce à la souplesse du silicone, lave-vaisselle autorisé.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Gamme | Pavoflex |
| Référence | PX056 |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm |
| Dimensions d'une cavité | Ø 85 mm, hauteur 50 mm |
| Volume par cavité | 235 ml |
| Nombre de cavités | 24 |
| Matériau | Silicone alimentaire |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
Questions fréquentes
Ce moule est-il compatible avec les fours professionnels ?
Oui, son format 600 x 400 mm correspond aux plaques de cuisson professionnelles standard et facilite la manipulation en production.
Quelle quantité de pâte prévoir par cavité pour un muffin bien formé ?
Le volume de 235 ml par cavité permet de verser la pâte aux deux tiers environ pour un développement régulier à la cuisson.
Le moule supporte-t-il un usage intensif en atelier ?
Oui, le silicone Pavoflex est conçu pour un usage professionnel répété, il conserve sa souplesse après de nombreux cycles de cuisson.
Pour aller plus loin
Voir aussi les moules à muffins et cupcakes, les moules professionnels et la gamme Pavoni.
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