Norohy - Extrait de Vanille Bio
Extrait de Vanille de Madagascar Bio - 50 ml
Extrait Bourbon Bio riche en grains, format compact pour petites productions.
Cet extrait de vanille Bourbon Bio, originaire de Madagascar, est pensé pour les professionnels en recherche d'authenticité. Avec une concentration de 200 g/L, il apporte des notes vanillées et boisées franches, sans arôme artificiel, additif ni conservateur.
200 g/L
Concentration
Grains de vanille
20 g/kg
Dosage
Recommandé
50 ml
Format
PET recyclé
Caractéristiques
- Origine des gousses : Madagascar.
- Emballage : bouteille en PET 100 % recyclé et recyclable.
- Certifications : Agriculture biologique, B Corporation.
Utilisation
Dosage recommandé : 20 g par kg de préparation, pour des notes intenses et boisées typiques de la vanille de Madagascar. Convient aux pâtisseries, crèmes, glaces et autres préparations gourmandes.
Composition
| Ingrédients | Sirop de sucre de canne bio, extrait de vanille Bourbon bio (5,3 %), grains de vanille épuisés bio (2 %) |
| Allergènes | Aucun allergène déclaré, conforme au règlement UE n° 1169/2011 |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 272 kcal / 1156 kJ |
| Lipides | 0,60 g dont saturés 0,01 g |
| Glucides | 68,00 g dont sucres 65,70 g |
| Fibres | 0,50 g |
| Protéines | 0,50 g |
| Sel | 0,01 g |
Questions fréquentes
Le format 50 ml convient-il à un usage professionnel régulier ?
Il est surtout adapté aux petites productions, chefs à domicile ou tests de recette. Pour une production plus régulière, le format 225 ml est plus économique au litre.
Peut-on remplacer une gousse de vanille par cet extrait ?
Oui, à raison de 20 g par kg de préparation ; ajustez à la baisse pour une note plus discrète.
L'extrait contient-il de l'alcool ?
Non, il s'agit d'un extrait à base de sirop de sucre de canne, sans alcool ajouté.
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