Norohy - Extrait de Vanille Bio
Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar - 225 ml
Extrait Bourbon Bio riche en grains, format production régulière.
L'extrait de vanille Bourbon Bio Norohy, en format 225 ml, est élaboré à partir de gousses de Madagascar rigoureusement sélectionnées. Riche en grains visibles, il est issu d'un procédé de fabrication sans caramel ni exhausteur de goût, pensé pour les chefs et artisans exigeants sur un usage régulier.
225 ml
Format
PET recyclé
20-40 g/kg
Dosage
Recommandé
AB / USDA
Certifications
Organic
Un extrait bio, puissant et naturel
- Origine des gousses : Madagascar.
- Variété botanique : Vanilla Planifolia.
- Sans additifs, sans conservateurs.
- Certifications : Agriculture Biologique (AB), USDA Organic.
Utilisation et dosage
Dosage recommandé : 20 à 40 g par kg de préparation. Format idéal pour ganaches, mousses, crèmes, glaces, cakes et pâtisseries maison, avec un dosage précis grâce à la bouteille PET recyclable de 225 ml et sa fermeture hermétique.
Composition
| Ingrédients | Sirop de sucre de canne bio, extrait de vanille bio (5 %), grains de vanille épuisée bio (2 %) |
| Conservation | Fermé, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ; au frais après ouverture |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 272 kcal / 1156 kJ |
| Lipides | 0,6 g dont acides gras saturés 0,01 g |
| Glucides | 68 g dont sucres 65,7 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,01 g |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le format 50 ml ?
Composition identique, seul le format change : le 225 ml est plus économique au litre et adapté à une production régulière (traiteurs, laboratoires), le 50 ml convient mieux à un usage ponctuel ou domestique.
Cet extrait contient-il du caramel ou un exhausteur de goût ?
Non, la recette est clean label, sans caramel ni exhausteur de goût ajouté.
Peut-on l'utiliser en glacerie ?
Oui, il convient aux glaces et sorbets à la vanille, ainsi qu'aux crèmes et mousses.
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