MOULE EN INOX
Moule à Madeleines 12 Cavités
Forme coquillage traditionnelle
Ce moule Wilton permet de cuire 12 madeleines à la forme coquillage traditionnelle en une seule fournée. Ses cavités sculptées assurent une empreinte nette, pour un rendu proche de la pâtisserie artisanale.
12
cavités
8 x 5,5 cm
par cavité
Caractéristiques
- 12 cavités en forme de coquillage traditionnelle
- Dimensions du moule : 40 x 22,5 cm
- Dimensions par cavité : 8 x 5,5 cm
- Diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson régulière
- Lavage à la main recommandé, ne passe pas au lave-vaisselle
À noter : Laissez reposer la pâte au réfrigérateur au moins deux heures avant de remplir les cavités et d'enfourner dans un four bien chaud : ce choc thermique favorise la fameuse bosse de la madeleine.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Cavités | 12 |
| Dimensions du moule | 40 x 22,5 cm |
| Dimensions par cavité | 8 x 5,5 cm |
| Entretien | Lavage à la main |
Questions fréquentes
Comment obtenir la bosse caractéristique de la madeleine ?
En laissant reposer la pâte au réfrigérateur au moins deux heures avant cuisson, puis en enfournant dans un four bien chaud pour un choc thermique.
Combien de madeleines obtient-on par fournée ?
12 madeleines, une par cavité du moule.
Ce moule passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non, un lavage à la main est recommandé pour préserver le revêtement du moule.
Pour aller plus loin
Collection Wilton, Moules en Inox, Pâtisserie Professionnelle.
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