FUNCAKES - Arôme Alimentaire
Arôme Fruits de la Passion
Pâte aromatisante fruits de la passion, 120 g, résiste à la cuisson
Cette pâte aromatisante FUNCAKES apporte une note exotique et acidulée de fruit de la passion à vos crèmes au beurre, biscuits, cupcakes et bavarois. Composée à 30 % de fruit de la passion, elle convient aux préparations froides comme cuites.
Caractéristiques
120 g
Contenance
30 g / 500 g
Dosage conseillé
Cuisson OK
Résistance
Utilisations recommandées
- Crèmes au beurre et mousses exotiques
- Pâtes à biscuits, cupcakes et génoises
- Ganaches au chocolat pour desserts tropicaux
Conseil : si votre préparation est cuite au-delà de 200 degrés C, augmentez légèrement la quantité d'arôme pour compenser la perte de saveur due à la chaleur.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES |
| Format | Pot de 120 g |
| Ingrédients | Sucre, fruit de la passion (30 %), sirop de glucose, correcteurs d'acidité, arôme, épaississants, colorants naturels |
| Allergènes | Contient des traces de céleri. Peut contenir des traces d'oeuf, de lait et de fruits à coque. |
| Conservation | Se conserve au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
Questions fréquentes
Cette pâte peut-elle être utilisée dans des recettes sans cuisson ?
Oui, elle convient aussi bien aux mousses et crèmes pâtissières froides qu'aux préparations cuites.
La couleur de la pâte affecte-t-elle la couleur de mes pâtisseries ?
Oui, elle peut légèrement colorer vos préparations d'une teinte jaune pâle grâce à ses colorants naturels.
Le céleri est-il un allergène à surveiller ici ?
Oui, le produit contient des traces de céleri, à signaler en cas d'allergie à cet ingrédient.
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