Pavoni - Moule en Silicone
Moule Croissant - PX053
Format professionnel 600 x 400 mm, 20 empreintes de 95 ml
Le moule Pavoflex PX053 Croissant de Pavoni permet de réaliser des entremets individuels en forme de croissant, pour des créations à l'assiette au design réaliste. Réalisé en silicone platine à 100 %, il convient à la production professionnelle intensive.
Caractéristiques techniques
20
Empreintes
100x60x36 mm
Par empreinte
~95 ml
Volume/empreinte
Utilisations
- Entremets individuels façon croissant
- Mousses et semifreddos à l'assiette
- Desserts modernes en trompe-l'oeil
À noter : Beurrer le moule uniquement lors de la toute première cuisson. Ne jamais utiliser d'objets tranchants dans le moule ni la fonction CRISP au micro-ondes. Lavage au lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | PX053 |
| Marque | Pavoni |
| Matière | Silicone platine 100 % |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm |
| Empreintes | 20 |
| Dimensions par empreinte | 100 x 60 x h 36 mm |
| Volume | ~95 ml par empreinte |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Combien d'empreintes compte le moule Croissant PX053 ?
Ce moule compte 20 empreintes identiques de 95 ml, au format professionnel 600 x 400 mm.
Faut-il graisser le moule avant chaque utilisation ?
Non, le graissage n'est nécessaire que lors de la toute première cuisson ; les utilisations suivantes ne le requièrent pas.
Ce moule passe-t-il au four et au congélateur ?
Oui, il résiste de -40 °C à +250 °C et passe de la cellule de refroidissement au four sans transition.
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