PME Cake - Plateaux tournants
Plateau Tournant, 23 cm
Format standard pour glacer et décorer à la main
Ce plateau tournant PME Cake de 23 cm de diamètre fait pivoter le gâteau pendant le glaçage ou la décoration, pour un geste régulier tout autour de la pièce sans avoir à déplacer les mains ou les outils.
Caractéristiques
23 cm
Diamètre
Rotatif
Fonction
Usage manuel
Utilisation
Utilisation
- Glaçage régulier de crème au beurre ou ganache sur toute la circonférence
- Recouvrement en pâte à sucre en gardant le gâteau immobile face à soi
- Décoration à la douille sur toute la surface d'un layer cake
- Format standard adapté aux gâteaux de taille courante
À noter : Faites pivoter le plateau plutôt que de contourner le gâteau : c'est ce mouvement qui donne un lissage régulier sur tout le tour.
Fiche technique
| Marque | PME Cake |
| Origine | Royaume-Uni |
| Diamètre | 23 cm |
| Usage | Glaçage et décoration à la main |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le modèle professionnel ?
Ce modèle 23 cm convient à un usage régulier ; la version professionnelle est plus robuste pour un usage intensif en boutique.
Le plateau convient-il aux gros gâteaux ?
Pour des diamètres nettement supérieurs à 23 cm, un plateau tournant professionnel de plus grande taille est préférable.
Faut-il fixer le gâteau sur le plateau ?
Un carton fin sous le gâteau facilite la rotation et le nettoyage sans salir directement le plateau.
Pour aller plus loin
Pour un usage intensif, découvrez le plateau tournant professionnel sur Plateaux Tournants.
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