Pavoni - Colorant Hydrosoluble
Colorant Hydrosoluble Liquide Marron
Un marron profond et homogène pour effets bois, chocolat visuel et décors réalistes.
Le colorant hydrosoluble liquide marron Pavoni, en flacon de 190 g, est formulé pour les préparations à base d’eau : glaçages, crèmes, mousses, biscuits et génoises. Sa palette de pigments équilibrée donne une teinte marron profonde, stable et homogène, à l’aérographe comme en incorporation directe. Ce colorant n’est pas adapté au chocolat ni aux préparations à base de matière grasse.
Caractéristiques techniques
190 g
Format
Flacon liquide
4,32 g/kg
Dosage maximal
Recommandé, produit fini
Base aqueuse
Support
Glaçages, crèmes, pâtes à l’eau
Utilisations recommandées
- Effets bois, écorce et décors réalistes à l’aérographe
- Glaçages, mousses et biscuits à base d’eau
- Génoises et toppings pour un rendu marron uniforme
- Incorporation directe ou au pinceau pour retouches localisées
À noter : E102, E110 et E122 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants. Réservé à un usage professionnel. Non adapté au chocolat ni aux préparations grasses (utiliser un colorant liposoluble pour ces supports). Agiter avant emploi, bien refermer et conserver entre 20 et 25 °C, à l’abri de l’air et de la lumière.
Fiche technique complète
| Format | 190 g |
| Composition | Eau, colorants (E102, E110, E151, E122), acidifiant (E330), conservateur (E202) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait, sulfites et soja |
| Avertissement | E102, E110 et E122 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants. |
| Dosage maximal recommandé | 4,32 g/kg de produit fini |
| Conservation | Entre 20 et 25 °C, à l’abri de l’air et de la lumière, flacon bien refermé |
| Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) | Énergie 5 kJ / 1 kcal, matières grasses 0 g (dont saturés 0 g), glucides < 0,5 g (dont sucres 0 g), protéines < 0,5 g, sel 0,84 g |
Questions fréquentes
Ce marron peut-il servir à colorer du chocolat ?
Non, ce colorant est hydrosoluble et réservé aux préparations à base d’eau. Pour teinter du chocolat ou une matière grasse, utiliser un colorant liposoluble adapté.
Quel dosage utiliser pour ce colorant marron ?
Le dosage maximal recommandé est de 4,32 g/kg de produit fini. Ce colorant étant très concentré, ajouter progressivement pour ajuster l’intensité de la teinte.
Ce marron permet-il de simuler un effet chocolat sur un glaçage ?
Oui, appliqué en glaçage ou en crème à base d’eau, il donne un rendu visuel proche du chocolat. Il se combine aussi avec le noir Pavoni pour des tons plus sombres, ou avec le rouge pour des nuances acajou.
Pour aller plus loin
Découvrez la gamme Pavoni et tous les colorants alimentaires. Teintes complémentaires : Noir et Rouge.
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