Rainbow Dust - Colorants ProGel
Colorant en Gel 25 g - Lime Green - ProGel
Colorant alimentaire en gel teinte Lime Green, flacon concentré 25 g
ProGel Lime Green évoque écorce de citron vert, fruit acidulé tropical. Ce colorant alimentaire en gel concentré au format 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés de cake design exigeants. Particulièrement recherché pour drip cakes thème smoothie tropical ou fruit exotique et layer cakes anniversaire jeune adulte fun, il offre une teinte stable et intense en quelques pointes de cure-dent seulement.
L'avantage signature de ProGel : c'est un colorant généraliste eau et huile, il fonctionne aussi bien sur les bases aqueuses (royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons) que sur les bases grasses (buttercream, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube pour toute la gamme pâtissière, là où d'autres colorants du marché exigent 2 gammes séparées, une liposoluble et une hydrosoluble. Format concentré 25 g qui couvre 30 à 50 préparations selon l'intensité recherchée.
Caractéristiques
25 g
Poids net
Eau + huile
Polyvalence
30 à 50
Préparations / tube
Utilisations
- Drip cakes thème smoothie tropical ou fruit exotique
- Layer cakes anniversaire jeune adulte fun
- Cupcakes événementiel soirée tropicale entre amis
- Cookies royal icing thème agrumes ou jungle
À noter : Lime Green évoque immédiatement les agrumes et l'été tropical. C'est une couleur de fête utilisée chez les boutiques pâtisseries pour les commandes garden parties, anniversaires fun et événements thématiques jeunes adultes. Trop saturée pour les wedding cakes traditionnels, parfaite pour les anniversaires et soirées thématiques.
Grille de dosage (pour 250 g de préparation)
| Dosage léger | 1 pointe cure-dent / 250 g |
| Dosage standard | 2 à 3 pointes / 250 g |
| Dosage intense | 5 à 8 pointes / 250 g |
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust, gamme ProGel |
| Teinte | Lime Green |
| Contenance | 25 g, tube souple |
| Type | Colorant alimentaire en gel concentré, généraliste eau et huile |
| Ingrédients | base gel humectant (glycérol E422), pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne sur les additifs (UE 1333/2008). |
| Allergènes | aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens. |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 22 degrés C. À utiliser dans les 18 mois après ouverture. |
Autres teintes ProGel
- ProGel Mint Green : vert plus pastel et doux
- ProGel Jaune : accord agrume soleil
Questions fréquentes
Pour quel type d'événement la teinte Lime Green est-elle adaptée ?
Lime Green évoque les agrumes et l'été tropical : c'est une teinte de fête pour les commandes garden party, les anniversaires fun et les événements jeunes adultes. Trop saturée pour un wedding cake traditionnel, elle convient bien aux soirées thématiques.
Quelles précautions de stockage pour garder l'intensité de la couleur ?
Conservez le tube fermé dans un endroit frais et sec, entre 15 et 22 degrés C, à l'abri de la lumière directe qui peut altérer certains pigments. Un cure-dent propre à chaque prélèvement complète ces bonnes pratiques de conservation.
Quel dosage prévoir pour 250 g de préparation ?
Comptez 1 pointe de cure-dent pour une teinte pastel, 2 à 3 pointes pour une teinte vive et 5 à 8 pointes pour une teinte foncée et saturée. Mélangez au moins 60 secondes et laissez reposer 15 à 30 minutes avant d'ajuster si besoin.
Pour aller plus loin
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