Silikomart · Colorant liposoluble
Colorant en Poudre Liposoluble Jaune - 1 kg
Colorant alimentaire liposoluble en poudre, format professionnel 1 kg
Ce colorant en poudre liposoluble jaune de Silikomart, en format professionnel de 1 kg, est conçu pour colorer chocolat, beurre de cacao et ganaches. Sa formulation se disperse dans les matières grasses sans grainer, pour une teinte jaune homogène.
1 kg
Format
Jaune
Couleur
Liposoluble
Type
Utilisations recommandées
- Coloration de chocolat de couverture et pâte à glacer
- Teinte de beurre de cacao pour pistolet ou pinceau
- Coloration de ganaches et masses grasses
- Usage professionnel en chocolaterie, format 1 kg économique
Dosage : incorporez la poudre progressivement dans le chocolat ou le beurre de cacao fondu, en mélangeant bien pour une dispersion homogène sans grumeau. Refermez le contenant hermétiquement après chaque prélèvement.
Fiche technique
| Format | 1 kg |
| Couleur | Jaune |
| Type | Colorant alimentaire liposoluble en poudre |
| Usage conseillé | Chocolat, beurre de cacao, ganaches |
| Conservation | Lieu sec et tempéré, à l'abri de la lumière et de l'humidité |
Questions fréquentes
Ce colorant liposoluble jaune convient-il pour du chocolat de couverture ?
Oui, c'est justement l'usage principal d'un colorant liposoluble : il se disperse dans les matières grasses comme le chocolat, le beurre de cacao ou la ganache, contrairement à un colorant hydrosoluble.
Peut-on utiliser ce colorant jaune dans une préparation aqueuse comme un glaçage à l'eau ?
Un colorant liposoluble n'est pas conçu pour une préparation aqueuse : il ne se disperse pas correctement dans l'eau et laisse des grains visibles ; pour ces usages, un colorant hydrosoluble est plus adapté.
Le colorant jaune nécessite-t-il un avertissement enfant sur l'étiquette ?
La composition détaillée de ce format n'étant pas communiquée dans le détail par le fournisseur, il convient de vérifier la liste d'ingrédients sur l'étiquette reçue : les colorants de cette famille de teinte sont fréquemment soumis à l'avertissement réglementaire sur l'activité et l'attention des enfants lorsqu'ils reposent sur certains colorants de synthèse.
Pour aller plus loin
Retrouvez toutes nos teintes liposolubles dans notre colorants liposolubles colorants alimentaires gamme Silikomart
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
