Americolor
Colorant Alimentaire Gel Leaf Green 21 g
Le colorant Soft Gel Paste AmeriColor Leaf Green donne un vert naturel et lumineux, proche du feuillage, dans un flacon de 21 g au bouchon doseur précis.
Caractéristiques
- •Format : flacon souple de 21 g avec bouchon doseur
- •Vert naturel et lumineux, teinte stable
- •Concentration élevée pour un dosage maîtrisé
- •Résiste aux cycles de congélation et de décongélation
Conseils d'utilisation
Utilisable en pâte à sucre, fondant, pâte d'amande, glaçage, crème au beurre, royal icing, pâte à macarons ou génoises. Dosage indicatif : 3 gouttes pour 57 g de préparation, à ajouter progressivement jusqu'à la teinte désirée. Ce vert végétal convient aux thèmes nature et printaniers. Comparez les teintes disponibles dans la collection colorants alimentaires.
À noter
Ingrédients : eau, sucre, E133 (bleu brillant FCF), amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique. Conservateurs (moins de 0,1 %) : E211 (benzoate de sodium), E202 (sorbate de potassium).
Produit réservé à un usage professionnel. Ne pas utiliser pur : à incorporer dans une base alimentaire.
Conservation : à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Bien refermer le flacon après usage.
Questions fréquentes
Quelle différence avec Electric Green ?
Leaf Green rend un vert plus doux et naturel, évoquant le feuillage, alors qu'Electric Green donne un vert fluo plus saturé et vif.
Peut-on l'utiliser pour teinter du chocolat blanc ?
La formule Soft Gel Paste est conçue pour les bases aqueuses ou grasses courantes en pâtisserie ; pour le chocolat, vérifiez la compatibilité avec un test préalable en petite quantité avant application sur la pièce finale.
Le colorant altère-t-il le goût de la préparation ?
Non, dosé selon les quantités recommandées, il ne modifie ni le goût ni la texture des préparations.
Pour aller plus loin
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