Colorant alimentaire en poudre matte, vert forêt concentré
Le Forest Green Pro Powder de Rainbow Dust est un colorant alimentaire en poudre matte ultra-concentré, pensé pour les supports sensibles à l'humidité comme le beurre de cacao, le chocolat, la meringue ou le glaçage royal. Contrairement au Shimmer Dust, il n'a pas d'effet nacré : c'est un colorant de masse ou de peinture mate, sans goût ni odeur. Il s'utilise à sec au pinceau ou dilué dans un alcool alimentaire neutre ou du jus de citron.
| Marque | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Format | 2 g minimum |
| Ingrédients | Colorants : E132, E102 |
| Mention réglementaire | E102 peut avoir un effet indésirable sur l'activité et l'attention chez les enfants |
| Allergènes | Ne contient aucun allergène ajouté |
| Fabrication | Rainbow Dust, Royaume-Uni, normes alimentaires européennes |
| Conservation | À température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe |
Le Forest Green Pro Powder est un colorant mat destiné à teinter la masse (chocolat, beurre de cacao, crèmes) ou à peindre en aplat mat. Le Shimmer Dust est une poudre de finition nacrée pour la surface d'un support déjà coloré.
Oui, c'est l'un de ses usages principaux : la poudre s'incorpore sans grainer le chocolat, contrairement à un colorant liquide.
En diluant une petite quantité de poudre dans quelques gouttes d'alcool alimentaire neutre ou de jus de citron, jusqu'à obtenir une consistance de peinture fluide.
Toute la gamme Rainbow Dust · Colorants en poudre · Pâtisserie professionnelle · Shimmer Dust Jade Green
