Colour Mill - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Rouge 1 kg
Format 1 kg pour un recouvrement complet en rouge franc
La Pâte à Sucre Rouge Colour Mill 1 kg est une pâte à sucre prête à l'emploi de qualité professionnelle, teintée dans la masse : rouge franc et couvrant, homogène sur toute la surface du gâteau. Texture souple, élasticité contrôlée, abaissement net sans craquelure ni déchirure.
Format 1 kg, pensé pour un recouvrement complet : recouvre un layer cake de 20 à 25 cm de diamètre avec marge. Se travaille sans collage excessif au plan de travail et conserve ses propriétés plusieurs semaines après ouverture si bien refermée.
Caractéristiques
- Contenu net
- 1 kg
- Épaisseur d'abaissement
- 2-3 mm
- DLC emballage fermé
- 18 mois
Applications recommandées
- Recouvrement complet de layer cakes pour Noël et cérémonies familiales
- Wedding cakes et pièces montées sur une palette rouge et or
- Production régulière d'ateliers pour commandes à dominante rouge
Mode d'emploi
- Sortez la pâte 30 minutes avant utilisation pour qu'elle revienne à température ambiante, puis malaxez 1 à 2 minutes entre les mains pour l'assouplir
- Abaissez sur un plan légèrement saupoudré de sucre glace ou de fécule de maïs : 3 mm d'épaisseur pour un recouvrement, 2 mm pour des décors fins
- Déposez sur le gâteau froid (ganache ou crème au beurre durcie), lissez du dessus vers les côtés avec un lissoir en mouvements circulaires ; filmez le reste au contact et conservez en boîte hermétique
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Le format 1 kg suffit-il pour recouvrir un gâteau à deux étages ?
Pour deux étages, prévoyez plutôt deux paquets de 1 kg ou un format 4 kg selon le diamètre total à recouvrir.
Cette pâte rouge se travaille-t-elle différemment en grand format ?
Non, le mode d'emploi reste identique ; seule la quantité à malaxer est plus importante, prévoyez un plan de travail suffisamment large.
Peut-on utiliser le surplus de ce paquet pour du modelage ?
Oui, le reste non utilisé se filme et se conserve en boîte hermétique pour du modelage ou un prochain projet.
Ressources complémentaires
Découvrez toute la gamme Colour Mill. Explorez notre rayon pâte à sucre toutes marques. Pour l'abaissement, retrouvez nos lissoirs et spatules professionnels.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
