COLORANT ALIMENTAIRE
Colorant Alimentaire Blanc 100 g
Pour blanchir et opacifier pâtes à sucre, crèmes et glaçages, Decora
Description
Ce colorant 100 % alimentaire blanc éclaircit, opacifie ou blanchit vos préparations de cake design : pâte à sucre teintée, crème au beurre jaunâtre, ganache ou base blanche avant peinture comestible. Goût neutre, pouvoir couvrant élevé.
Caractéristiques
100 g
Format
E170
Colorant
Carbonate de calcium
E422
Humectant
Glycérol végétal
Applications
- Pâte à sucre : blanchir une teinte ivoire ou éclaircir une couleur trop foncée
- Crèmes au beurre : opacifier pour un blanc pur
- Ganaches et glaçages : base blanche avant décor coloré ou peinture comestible
- Royal icing et pâtes à modeler : renforcer la blancheur
Composition
| Ingrédients | Glycérol E422, carbonate de calcium E170 |
| Allergènes | Traces possibles de fruits à coque et de lait |
| Énergie (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Glucides | 59 g dont sucres 0 g |
Pouvoir couvrant élevé : ajoutez le colorant par petites quantités et mélangez avant d'en rajouter. À intégrer dans une préparation, ne pas consommer pur.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un colorant liposoluble blanc ?
Ce colorant convient aux préparations aqueuses courantes : pâte à sucre, crèmes, glaçages. Pour le chocolat ou les préparations très riches en matière grasse, préférez un colorant liposoluble dédié.
Combien en mettre pour blanchir une pâte à sucre teintée ?
Commencez par une petite quantité pétrie directement dans la pâte, puis ajustez progressivement jusqu'à la teinte désirée.
Peut-il servir de base avant une peinture comestible ?
Oui, il permet d'obtenir une base blanche opaque, idéale avant l'application de peintures ou colorants comestibles pour un rendu net.
Pour aller plus loin
Complétez avec notre colorant liposoluble blanc, notre set de colorants en gel, et tout le rayon colorants.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
