SOSA - FRUIT SEC CARAMÉLISÉ
Sésame Caramélisé - 600 g
Graines de sésame enrobées d'une fine couche de caramel doré au miel.
Le sésame caramélisé Sosa est composé de graines de sésame enrobées individuellement d'une fine couche de caramel doré à base de sucre, de miel et d'acide citrique. Le résultat offre un croquant net et une signature sucrée-grillée, prêt à l'emploi sans préparation.
Caractéristiques techniques
- Format
- 600 g
- sachet
- Usage
- Prêt à l'emploi
- sans préparation
- Couleur
- Doré uniforme
- caramel fin
Utilisations recommandées
- Finition de tartes, entremets, financiers et cookies
- Inclusion dans tablettes, mendiants et ganaches texturées
- Décor croquant sur crémeux, mousses et glaces
- Poke bowls, salades et plats de cuisine asiatique
- Yaourts, porridges et fromages blancs au petit-déjeuner
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sésame, sucre, miel, acidifiant : acide citrique (E330) |
|---|---|
| Allergènes | Contient des graines de sésame. Peut contenir des traces de soja, œufs, arachides, lait, fruits à coque, céleri, moutarde et sulfites |
| Texture | Graines croquantes, fine pellicule de caramel |
| Conservation | Endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, emballage bien refermé |
| Conditionnement | Sachet de 600 g |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quelle différence avec le sésame noir caramélisé Sosa ?
Le sésame noir apporte une couleur sombre et une note plus torréfiée ; ce sésame classique offre un profil plus doré et sucré-grillé, avec une pointe d'acidité du miel et de l'acide citrique.
Peut-on l'utiliser dans une recette salée ?
Oui, il se prête aux poke bowls, salades et plats sautés de cuisine asiatique pour un contraste sucré-croquant.
Comment éviter qu'il ramollisse ?
Ajoutez-le au tout dernier moment sur les préparations humides, et conservez le sachet bien refermé à l'abri de l'humidité.
Ressources complémentaires
Découvrir tous les fruits secs, éclats et poudres, les décors comestibles et la gamme Sosa Ingredients.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
