SILIKOMART · DESIGN 3D ITALIEN
Goccia, Ø20 cm
La forme bombée inspirée du mangoustan
Le moule Goccia façonne un dôme bombé de 1,6 litre, inspiré du fruit du mangoustan, avec une bordure interne qui arrondit nettement la base. Il convient aussi bien à la cuisson qu'aux préparations froides, pour un entremets ou un gâteau à la silhouette soignée.
Caractéristiques clés
- Capacité
- 1,6 L
- Diamètre
- Ø 20 cm
- Hauteur
- 7 cm
Utilisations recommandées
- Entremets et gâteaux à partager de 8 à 10 parts
- Dômes glacés pour desserts d'été
- Base à napper d'un glaçage miroir ou d'un flocage velours
Fiche technique
| Matière | Silicone alimentaire Silikomart |
|---|---|
| Diamètre | 20 cm |
| Hauteur | 7 cm |
| Capacité | 1,6 L |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Vos questions, nos conseils
Quelle capacité pour combien de parts ?
1,6 L, soit environ 8 à 10 parts en entremets.
Le moule passe-t-il au four ?
Oui, il résiste de -60 °C à +230 °C : cuisson, réfrigération et congélation sont possibles.
Quelle finition met le mieux la forme en valeur ?
Un glaçage miroir ou un flocage velours uni, qui souligne la courbe sans la casser.
Ressources complémentaires
Voir la gamme Silikomart et les moules à entremets.
Pour aller plus loin
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